Не дать болезням взять верх
29.04.2011 10:59
Почтовый ящик Трибуны
29.04.2011 11:14

«Земля еще и потому щедра, что в мире существуют повара!»

«Земля еще и потому щедра, что в мире существуют повара!»

Не секрет, что сегодня образование подвергается реформированию. Одним из основных факторов, определяющих нормальное развитие детей, является рациональное питание. Оно оказывает самое непосредственное влияние на рост и развитие детского организма.

Многим кажется, что профессия повара – немудреная, учить в ней нечего: свари, поджарь, подай – велика ли наука? Оказывается, велика. Быть поваром нелегко, но увлекательно и ответственно.

В целях улучшения качества обслуживания в школьных столовых, повышения профессионального мастерства работников, популяризации здорового питания среди школьников в середине апреля в столовой СОШ № 1 станицы Динской прошел профессиональный конкурс «Лучший повар школьной столовой».

В нем приняли участие повара пяти образовательных учреждений района: СОШ № 1

станицы Динской, СОШ № 5 станицы Пластуновской, СОШ № 10 станицы Васюринской, СОШ № 29 и СОШ № 34 станицы Новотитаровской. Каждая участница показала свои творческие возможности и профессиональное мастерство.

Мероприятие проходило в четыре этапа: «Визитная карточка»

представление участника конкурса, в котором приняли участие ученики школ, тео-ретическая часть – проверка знаний санитарно-эпидемиологических требований в приготовлении блюд, содержании школьных столовых. Практическая часть – наиболее оживленное и зрелищное выступление, ведь демонстрировалось самое главное –

мастерство, творчество каждого повара.

Компетентное жюри, в составе

которого были специалисты управления образования, управления потребительской сферы развития малого бизнеса администрации района, Роспотребнадзора, оценивало качество изделия, соблюдение санитарных норм в приготовлении, внешний вид блюда. Трудно было выбрать лучшее изделие, ведь у каждой мастерицы свой вкус, своя «изюминка», отличались блюда и оформлением.

В последнем испытании – «Домашнем задании» – на суд жюри виртуозы кухни представили свое фирменное блюдо и мучное изделие.

По итогам выполнения конкурсных заданий победителем конкурса стала Любовь Владимировна Малецкая, повар школы № 10 из станицы Васюринской.

Все участницы мероприятия были награждены грамотами управления образования и ценными подарками.

Светлана КРАСЮК.

Методист ИМЦ управления образования.

Фото из архива управления образования.