Лучшая колбаса – это рыба

Лучшая колбаса – это рыба

Когда-то в народе говорили: «Лучшая рыба – это колбаса». Похоже, эту фразу сейчас нужно произносить наоборот.
Последние две недели на продуктовых прилавках района нет постоянства. Подскочили цены на мясо, колбасные изделия, сыры. Продавцы мясного павильона на центральном районном рынке объясняют это тем, что выросла «цена на завоз». На 10 рублей в сторону увеличения она изменилась на свинину. Это связано с тем, что у поставщика подходит к концу очередной забой свиней. На 25 рублей за килограмм выросла цена на говядину. Однако «мясники» не видят в этом большой крамолы: «Спрос на мясо ежегодно возрастает в период летних отпусков и курортов. Поэтому продавцы держат цену, – объясняют работники прилавка. – Наступит сентябрь, и спрос упадет, а вместе с ним и цена».
А вот продавцы колбасных изделий разделяют возмущения покупателей: «Ценники приходится менять почти каждый день – цену диктует производитель. Некоторые колбасы, сосиски, мясные изделия дорожают на 10 – 20 рублей за килограмм. И даже цены на куриные окорочка «скачут». Вчера были по 130 руб./кг, сегодня в накладной стоит цена 140». Толковых объяснений о причинах ценовых «качелей» никто дать не может. На днях подорожали кулинарные изделия известной марки «Ермолино». Продавцы относят это к росту транспортных расходов, ведь подорожал бензин. В молочных отделах отмечают рост цен на сыры импортного производства. Там меняют поставщиков, стараясь завозить сырную продукцию из Воронежа и Ставрополья.
Стабильность подтвердили только торговые работники в рыбном павильоне. По их утверждению, цены на рыбу не изменились. Ассортимент тоже. Перебои только с семгой – видимо, поступают остатки со складов.
Изменчива цена на яйца: она то растет, то падает, но в целом – в пределах до 50 рублей за десяток.
Ценовой озабоченности нет на овощных и фруктовых прилавках. Где-то на 5 – 10 рублей выросла стоимость огурцов и помидоров, что объясняется августовским зноем. Овощи «горят» на огородах, и качественные плоды становятся дороже. Однако при желании несмотря на разброс цен, всегда можно найти по доступной цене картофель (18 – 20 руб./кг), лук (25 – 30 руб.), баклажаны (15 – 30 руб.), капусту (15 руб.), яблоки (25 – 35 руб./кг), сливы (30 руб./кг), домашние персики (40 – 80 руб./кг) и даже не совсем традиционную для этой поры землянику (180 руб./кг), которой нынче много. До 200 рублей за килограмм подорожали лимоны, но это характерный рост цены для данного периода.
В бакалейных отделах цены на крупы, сахар, макаронные изделия, муку явных изменений не претерпели.
Конечно, хотелось бы, чтобы поставщики, отправляя продукцию на реализацию, давали конкретные разъяснения работникам торговых прилавков о том, в связи с чем меняются цены.
Лариса ПРОПИЩИНА.
Фото автора.

НАШ ОПРОС
Н. С. Филиппова, пенсионерка, жительница станицы Динской:
– Закупку продуктов делаю раз в неделю. Стоимость овощей не изменилась, а вот мясо и колбаса подорожали.
И. С. Богданов, пенсионер, житель Ставрополья, гостящий в Динской:
– Вполне доступна по цене картошка. Заметил, что стали дороже помидоры. Возможно, это связано с погодой. Стали «огрызаться» в цене колбаса и мясные изделия. Но, может, и правда стоит заменить их рыбой?