Не секрет, что сегодня образование подвергается реформированию. Одним из основных факторов, определяющих нормальное развитие детей, является рациональное питание. Оно оказывает самое непосредственное влияние на рост и развитие детского организма.
Многим кажется, что профессия повара – немудреная, учить в ней нечего: свари, поджарь, подай – велика ли наука? Оказывается, велика. Быть поваром нелегко, но увлекательно и ответственно.
В целях улучшения качества обслуживания в школьных столовых, повышения профессионального мастерства работников, популяризации здорового питания среди школьников в середине апреля в столовой СОШ № 1 станицы Динской прошел профессиональный конкурс «Лучший повар школьной столовой».
В нем приняли участие повара пяти образовательных учреждений района: СОШ № 1
станицы Динской, СОШ № 5 станицы Пластуновской, СОШ № 10 станицы Васюринской, СОШ № 29 и СОШ № 34 станицы Новотитаровской. Каждая участница показала свои творческие возможности и профессиональное мастерство.
Мероприятие проходило в четыре этапа: «Визитная карточка» –
представление участника конкурса, в котором приняли участие ученики школ, тео-ретическая часть – проверка знаний санитарно-эпидемиологических требований в приготовлении блюд, содержании школьных столовых. Практическая часть – наиболее оживленное и зрелищное выступление, ведь демонстрировалось самое главное –
мастерство, творчество каждого повара.
Компетентное жюри, в составе
которого были специалисты управления образования, управления потребительской сферы развития малого бизнеса администрации района, Роспотребнадзора, оценивало качество изделия, соблюдение санитарных норм в приготовлении, внешний вид блюда. Трудно было выбрать лучшее изделие, ведь у каждой мастерицы свой вкус, своя «изюминка», отличались блюда и оформлением.
В последнем испытании – «Домашнем задании» – на суд жюри виртуозы кухни представили свое фирменное блюдо и мучное изделие.
По итогам выполнения конкурсных заданий победителем конкурса стала Любовь Владимировна Малецкая, повар школы № 10 из станицы Васюринской.
Все участницы мероприятия были награждены грамотами управления образования и ценными подарками.
Светлана КРАСЮК.
Методист ИМЦ управления образования.
Фото из архива управления образования.
Читайте другие материалы рубрики: Общество