Взяли и открыли домашний музей

Взяли и открыли домашний музей

Людмила Дьяченко вместе со своим мужем Анатолием создали в станице Нововеличковской во дворе дома семейный музей. И с удовольствием проводят экскурсии для молодого поколения кубанцев. В музее есть много интересных экспонатов, о которых хозяйка музея рассказывает в соцсетях:

– В старой хате, где сейчас находится музей, была русская печь. В этой печи пекли хлеб, пироги с разными начинками, бублики, пампушки, а какой стоял аромат! Он разносился на всю улицу. Помню, как возили молоть зерно на мельницу, которая была за станицей, а оттуда привозили муку и из нее уже творили всякие вкусняшки. Хлеб у нас пекли один раз в неделю. В специально изготовленном из дерева корыте замешивали тесто, муку набирали деревянным совочком, потом просеивали через сито. Дрожжи были домашние, делали их из хмелевых шишек и отрубей. Тесто хорошо месили руками, эта работа трудоемкая, требует усилий и старания.

Затем тесто выкладывалось в формы (жаровни). Перед тем как посадить хлеб в печь, бабушка его обязательно крестила. Достав хлеб из печи, верхнюю корку немного брызгали водой и накрывали полотенцем до полного остывания. Остывший хлеб хранили в прохладном месте, он в течение недели оставался вкусным и не черствел. С детства нас учили ценить и беречь хлеб: не выбрасывать, а скормить птицам или животным. Его не клали никогда на голый стол, только на полотенце или скатерть, и не верхней коркой вниз. С хлебом связано много обрядов, поверий. С давних времен есть традиция встречать гостей хлебом и солью, что символизирует гостеприимство. Ни одно сватовство, ни одна встреча молодоженов не обходились без праздничного хлеба. Не напрасно народ с давних пор и поныне хлеб насущный зовет самой первой святыней. Золотые слова забывать мы не в праве: «Хлеб всему голова!» – в поле, в доме и в нашей державе!