Впервые бережливые технологии начнет применять кубанская винодельня

– Виноградарство и виноделие является значимой частью экономики региона. Сегодня на Кубани производством вина занимаются более 30 организаций. Внедрение бережливых технологий позволит этим компаниям повысить свою эффективность и станет еще одним драйвером развития всей отрасли, – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.

После подписания соглашения о внедрении на винодельне бережливых инструментов представители министерства экономики и Регионального центра компетенций посетили производство и осмотрели музейную часть ресторанно-дегустационного комплекса.

– Мы рады, что есть такие проекты, которые помогают предприятиям внедрять технологии бережливого управления и повышать эффективность. Вместе нам предстоит разработать и реализовать план действий по оптимизации издержек и тем самым увеличить прибыльность, – сказал гендиректор «Шато де Талю» Денис Котов.

Винодельню основали в 2005 году. Виноградники занимают 183 гектара. Здесь производят почти 1,4 млн бутылок вина в год. В ближайшее время эксперты РЦК приступят к обучению рабочей группы предприятия основным инструментам бережливых технологий, определят пилотный поток и начнут внедрять улучшения. В дальнейшем этот опыт позволит сотрудникам компании продолжить самостоятельно оптимизировать остальные процессы.

Краснодарский край является главным регионом России по виноградарству и производству винодельческой продукции. Общая площадь виноградников в крае на начало 2024 года составила 31,5 тысяч гектаров.

***

С 2019 года Региональный центр компетенций поддерживает предприятия и организации, оказывая помощь по внедрению принципов бережливого производства и эффективности рабочих процессов через нацпроект «Производительность труда» и проект «Бережливый регион». Они направлены на улучшение эффективности работы предприятий и повышение качества предоставляемых государственных и муниципальных услуг.

Пресс-служба администрации Краснодарского края